Das Restaurant bietet eine große Auswahl an sorgfältig und fein zubereiteten Speisen, bei denen die kulinarische Tradition der Toskana immer im Vordergrund steht. Den Gästen wird ein reiches Büffet an Köstlichkeiten geboten, mit denen man sowohl das Mittagessen, als auch das Abendessen vorzüglich beginnen kann. Danach kann man dann mit den Gerichten der örtlichen und nationalen Küche fortfahren, wobei bereits bei der Zubereitung auf besondere Bedürfnisse der Ernährung geachtet wird.
Die Weine auf der Restaurantkarte gehören, in ihren verschiedenen Typologien, zu den besten Italiens und der Welt.